VINOS VARIETALES

Llamamos vino varietal a aquel que está elaborado al menos con el 85% de una misma variedad de uva, pero también se denomina Vino Varietal a otra de las variantes de embotellado de vinos de calidad en Castilla La Mancha, vinos que no están acogidos a una Indicación Geográfica Protegida (IGP) o a una Denominación de Origen Protegida (DOP) y que en su etiquetado reflejan su añada, variedad y el término “Vino Varietal”. Un vino con estas características se registra a través de organismos que ofrecen servicios de certificación de productos agroalimentarios, su trabajo consiste en evaluar y realizar una declaración objetiva de que estos vinos cumplen con los requisitos de producción, para ello se realizan auditorías en las que se evalúa la conformidad del producto, estas empresas a su vez están autorizadas por las diferentes administraciones públicas. Los beneficios de la certificación de los vinos varietales es la garantía al consumidor de la veracidad del etiquetado y aporta seguridad a las bodegas y consumidores con información sobre la calidad diferenciada del vino, demostrando el cumplimiento de las normas aplicables mediante un certificado emitido tras los controles organolépticos y físico-químicos a los que son sometidos por parte de los organismos de certificación y permite a los consumidores confiar en las indicaciones reflejadas en el etiquetado.