VIÑEDOS TIERRA DE GIGANTES
Mayo 2023
La Denominación de Origen La Mancha se conoce como el gran viñedo del mundo, y es que esta tierra es de gigantes, ya que su superficie es la más extensa del planeta con hasta 30.700 km cuadrados donde se incluyen 192 municipios productores de las provincias de Ciudad Real, Cuenca, Toledo y Albacete. Agrupa a unos 15.000 viticultores siendo el motor económico de empresas y familias, cuenta con hasta 250 bodegas y su fundación se remonta al año 1973, pero no es hasta 1976 cuando se aprueba el primer reglamento referente a su funcionamiento. La superficie de producción vinícola es de 190.977 ha. y proporciona más del 40% del vino elaborado en España. El Terrior de este entorno y sus vinos es muy característico por sus condiciones geográficas y climáticas. Situada en la gran llanura en el centro peninsular entre la Sierra de Cuenca, los Montes de Toledo y la Serranía de Albacete. El Río Guadiana uno de los más importantes de la Península Ibérica nace en pleno corazón de La Mancha en la provincia de Ciudad Real, se discute su nacimiento entre las Lagunas de Ruidera y los Ojos del Guadiana en Villarrubia de los Ojos, transcurre por Castilla La-Mancha, hace frontera natural con Portugal hasta su desembocadura en el Océano Atlántico en Ayamonte (Huelva) donde vierte un caudal medio de 78 m3/s. Su recorrido total es de unos 865 Km. Sus principales afluentes en la cabecera alta en su margen derecha son los Cigüela y Záncara, y en su margen izquierda Azuer y Córcoles. Las aguas infiltradas de este río el cual aparece y desaparece por completo en ciertos tramos sirven de sustento a un embalse subterráneo natural, conocido como el Acuífero 23 o de La Mancha Occidental, el cual se regula naturalmente con el afloramiento en los Ojos del Guadiana y en el Parque Nacional de "Las Tablas de Daimiel" considerado este último uno de los más valiosos del planeta. El acuífero 23 es el que proporciona el riego a la gran mayoría de los viñedos de La Mancha, éste ocupa una superficie de unos 5.000 km², se extiende principalmente por la provincia de Ciudad Real y en un 20 % por las de Albacete y Cuenca. La Mancha tiene una virtud y unas condiciones idóneas para la producción vitivinícola y gracias a ello es reconocida a nivel mundial por sus vinos. El otro pilar de esta D.O. es la promoción de la cultura del vino, abogando siempre desde un consumo responsable y moderado asociado a la gastronomía y dieta mediterránea dentro de los hábitos de vida saludable. A la vez es diferenciada por su posada de vid y cultura, tierra de grandes pintores y artistas como López Torres y López García, Ángel Andrade, Manuel López Villaseñor, José Luis Samper..."En un lugar de La Mancha de cuyo nombre no quiero acordarme, no ha mucho tiempo que vivía un hidalgo caballero de los de lanza en astillero, adarga antigua, rocín flaco y galgo corredor"... ésta tal vez sea la frase más reconocida de la literatura universal española, que Miguel de Cervantes escribía en pleno Siglo de Oro español y en donde su ilustre personaje D. Quijote de La Mancha y su fiel escudero Sancho comenzaban sus andaduras y maltrechas aventuras de semblanzas caballerescas entre molinos, posadas, botas de vino y personajes de la época.
Históricamente el cultivo de la vid en la D.O. La Mancha parece remontarse a épocas romanas pero principalmente se data entre los siglos XII y XIII. No es hasta el siglo XIX donde los nuevos trazados ferroviarios vertebran el territorio y se permite dar una mejor comercialización a los vinos, a la vez que atrajo mas inversión económica y avance social. En la mitad del siglo XX es cuando se fijan las bases de esta zona productora, fecha en la que los agricultores van abandonando las elaboraciones artesanales en los jaraíces en sus propias casas y se agrupan en cooperativas donde se pudo alcanzar una posición de mayor calidad y mejoras económicas. Las expectativas de crecimiento y futuro de esta tierra son notables. Sus campos resurgen cada primavera cubriéndose de un manto verde de vida, "un mar de viñas", un entorno único e idóneo para la producción de uva y de unos vinos de gran calidad. Castilla La Mancha en su conjunto se consolida como la primera Comunidad Autónoma en ventas al exterior del total nacional, seguida de Cataluña y La Rioja. En 2022 Ciudad Real ocupó la primera posición de todo el vino exportado por Castilla-La Mancha con un 54% seguida de Albacete con un 19%. Las exportaciones a graneles de La Mancha tienen como principales destinos Francia, Alemania e Italia y los principales clientes de vino embotellado son Alemania, Reino Unido y Países Bajos. En 2022 se ha logrado el segundo mejor registro de exportaciones de toda la serie histórica. La D.O. La Mancha es una de las grandes denominaciones de origen a nivel mundial por su producción y calidad, gracias a la modernización de los viñedos y bodegas, ejemplo de ello es la Cooperativa Virgen de las Viñas de Tomelloso, denominada la mayor de Europa con más de 3.000 socios y capaz de elaborar hasta 300 millones de kilos de uva en una sola campaña de vendimia.
La altura media del viñedo en esta zona es de 700 m. sobre el nivel del mar, con un clima continental duro, alcanzando temperaturas en verano de hasta +42º y bajando en los inviernos incluso a -10º. Uno de los rasgos característicos de La Mancha es su terreno calizo, ideal para la elaboración de grandes vinos, la gran cantidad de horas de sol a las que están expuestos sus viñedos, el ciclo de maduración y la salud de sus vides son extraordinarios, siendo una virtud de esta tierra. Se caracteriza por la escasez de precipitaciones entre 300 y 400 mm al año. Las principales variedades blancas cultivadas son la Airén, Macabeo, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdejo, etc. y en tintas, Cencibel, Cabernet Sauvignon, Garnacha tinta, Merlot, Syrah, Petit Verdot, etc. Desde el 2007 gracias al trabajo conjunto entre el centro de investigación de viticultura y enología IVICAM en Tomelloso, la Universidad de Castilla-La Mancha y Bodegas VERUM se han podido recuperar variedades autóctonas casi extinguidas en Castilla La Mancha como la Albillo Real, Tinto Velasco, Mazuelo y Graciano, vinos que se comercializan bajo la marca ULTERIOR y la regulación de vinos de La Tierra de Castilla. En resumen, La Mancha cuenta con una tradición vitivinícola histórica, que sumada a sus virtudes de tipo geológico, geográfico y climático la hacen un territorio idóneo para producir excelentes vinos llenos de matices y peculiares. El consejo regulador de la D.O. La Mancha se encuentra en Alcázar de San Juan (Ciudad Real) siendo su principal objetivo el de defender los intereses de sus agricultores, productores y comercializadores con su promoción y control de calidad, vigilando y garantizando el cumplimiento de sus normas, mediante auditorías, control de etiquetado, control organoléptico de sus vinos, etc. Gracias a todo este trabajo y esfuerzo de sus miembros el Consejo Regulador recibió el Premio Alimentos de España a la Promoción Alimentaria en el año 2007.
info@eljaraizdelamancha.com
Tlfno: 678 146 701
© 2023 El Jaraíz de La Mancha. Todos los derechos reservados.
Aviso legal Condiciones de venta
NO ESTÁ PERMITIDA LA VENTA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS A MENORES DE 18 AÑOS
SÍGUENOS EN REDES SOCIALES
Necesitamos su consentimiento para cargar las traducciones
Utilizamos un servicio de terceros para traducir el contenido del sitio web que puede recopilar datos sobre su actividad. Por favor revise los detalles en la política de privacidad y acepte el servicio para ver las traducciones.