La reglamentación comunitaria permite la posibilidad de elaborar vinos con indicación geográfica, siempre que hayan sido obtenidos de determinadas variedades y que procedan de una determinada zona de producción. En España, estos vinos se denominan Vinos de la Tierra y pueden utilizar en su etiquetado menciones relativas a las variedades, añadas y nombre de la explotación, así como a las condiciones naturales o técnicas de la viticultura que hayan dado lugar al vino. Los requisitos para estos vinos principalmente serán la indicación del municipio y provincia correspondiente, nombre o razón social, etc. En las etiquetas secundarias que se coloquen en un campo visual distinto al de la principal tendrá que figurar la imagen del contorno de Castilla-La Mancha, correctamente ubicado en el interior de la silueta peninsular. La importancia tanto social como económica del sector en la región, así como el esfuerzo en modernización realizado por productores, elaboradores, embotelladores y comercializadores en estos últimos años, exige un instrumento que les permita ofrecer al mercado sus vinos de calidad debidamente etiquetados. Los vinos que se pueden elaborar en la IGP Vinos de la Tierra de Castilla son, vinos blancos, rosados, tintos, vinos de aguja, vinos espumosos, vinos de licor y vinos de uvas sobremaduradas, con unos parámetros de elaboración y analítica claros como un grado alcohólico mínimo en vinos blancos y rosado de 11 % vol. vinos tintos de12 % vol. una acidez total, acidez volátil, SO2, contenido de azúcares en glucosa y fructosa en vinos secos, semi secos, semidulces, etc. El abanico de variedades se amplía notablemente incluyendo en uva blanca uvas como, Albillo Real, Gewürztraminer, Malvasía Aromática, Marisancho o Pardillo, Merseguera, Moscatel de grano menudo, Moscatel de Alejandría, Parellada, Pedro Ximénez, Riesling, Torrontés, Verdoncho, Viognier, etc. y en tintas, Cabernet-franc, Coloraillo, Forcallat tinta, Garnacha tinta, Garnacha tintorera, Graciano, Malbec, Mazuela, Mencia, Merlot, Monastrell, Moravia agria, Moravia dulce o Crujidera, Petit Verdot, Pinot Noir, Prieto picudo, Rojal tinta, Tinto de la pámpana blanca, Tinto Velasco, etc.  La IGP Tierra de Castilla exige también una máxima calidad en sus vinos y debido a ello los rendimientos máximos no pueden superarán en ningún caso los10.000 kg/ha y 70 hl/ha. en vinos procedentes de viñas en vaso, y en vinos procedentes de viñas con en espaldera los 16.000 kg/ha y 112 hl/ha. La delimitación de la zona geográfica Incluye las parcelas y subparcelas ubicadas en los términos municipales de Castilla-La Mancha y la elaboración de los vinos se realizará en bodegas situadas en los municipios comprendidos dentro de la zona geográfica. Esta IGP ha tenido un gran éxito ya que sus viñedos se encuentran en hasta 28 municipios.