REVISTA / VINOS Y BODEGAS
CATA CENA MARIDAJE EN EL BULLICIO Y VINOS PAULUS II
Con una gran aceptación de público se llevó a cabo el jueves 25 de julio a las 21:30 h. de la noche, una interesante Cata Cena Maridaje en el Restaurante El Bullicio. Tras las presentaciones, el Enólogo de la Bodega Joaquín Torrero hizo una introducción hablándonos de los orígenes de la Bodega, métodos de elaboración, variedades...
VINOS CON MACERACIÓN CARBÓNICA POR FELIPE BLANCO
Artìculo-exposición de Felipe Blanco Pinilla, prestigioso enólogo de Tomelloso, basado en su trabajo y experiencia en la elaboración de vinos mediante el sistema de maceración carbónica.
FELIPE BLANCO PINILLA
Compartimos con vosotros una entrevista con Felipe Blanco Pinilla, el prestigioso enólogo nacido en Tomelloso reconocido con multitud de premios y medallas por toda una vida dedicada al mundo del vino.
ENOTURISMO EN TOMELLOSO
El próximo sábado 23 de Marzo se celebrará en Tomelloso la primera de las Jornadas de Enoturismo organizada por la tienda de vinos online y revista digital del vino “El Jaraíz de La Mancha”, con motivo de su primer aniversario, en la que se visitará la Bodega Virgen de las Viñas y se degustará una comida maridaje con Vinos Tomillar y Lienzo en el Restaurante Casa Justo.
VERUM TERRA AIRÉN
Probamos este Airén Terra de Bodegas y Viñedos Verum, un vino de la Denominación Vino de la Tierra de Castilla. Esta bodega hace una selección de viñedos muy viejos con cepas de entre 30 y 50 años plantados en vaso y en secano que permite mostrar la máxima expresión varietal y mineral de esta variedad y de esta tierra.
ULTERIOR MAZUELO DE VERUM
En España actualmente se cultivan más de doscientas variedades de uvas. En esta lista la uva mazuela ocupa un lugar distintivo de calidad siendo una variedad de uva tinta de las más antiguas cultivadas en España. Mazuela es el término con el cual se denomina en la demarcación de las dos Castillas.
¿QUÉ ES LA ACIDEZ DEL VINO?
Cuando probamos un vino o se habla sobre él, es muy común mencionar la acidez de éste, pero ¿qué es la acidez del vino y qué tipos hay?. Nuestras papilas gustativas captan el sabor ácido en los laterales y en la zona intermedia de la lengua.
JOSE ANDRÉS JIMÉNEZ
Entrevista a Jose Andrés Jiménez Palacios, un profesional dedicado plenamente al mundo del vino con una experiencia de más de 30 años como uno de los mejores comerciales de vinos y destilados de La Mancha.
LIENZO VERDEJO & SAUVIGNON BLANC
De la gran variedad de vinos que podemos encontrar en la Cooperativa Virgen de las Viñas de Tomelloso, hoy probamos el “Lienzo Verdejo & Sauvignon Blanc crianza sobre lías 2021” un vino diferente con una edición limitada de unas 8300 botellas. En la crianza sobre lías los vinos aumentan su complejidad y mejora sensorial.
CONCURSO VINOS DE CALIDAD FERCAM 2023
Los concursos agroalimentarios de Fercam 2023 serán protagonistas estos días, ya que hasta el viernes se reúnen los jurados de los certámenes de calidad de vinos, quesos manchegos y aceite de oliva virgen extra. En la mañana del pasado miércoles 28 ha tenido lugar la deliberación del concurso regional de calidad de vinos.
ENSAMBLAJE DE VERUM
De la gran variedad de vinos de Bodegas Verum hoy probamos este vino de la Tierra de Castilla, un ensamblaje sorprendente y novedoso, combinación perfecta entre la variedad Sauvignon Blanc y la Gewürztraminer, dos variedades espectaculares que combinadas entre sí hacen un ensamblaje muy original.
VINOS VARIETALES
Llamamos vino varietal a aquel que está elaborado al menos con el 85% de una misma variedad de uva, pero también se denomina vino varietal a otra de las variantes a la hora del embotellado de vinos de calidad en Castilla La Mancha.
BODEGAS JUAN PABLO II
Cata de vinos de la Bodega Juan Pablo II, fundada en el año 1986 cuando un grupo de viticultores que aún elaboran en sus Jaraices familiares en Socuéllamos decidieron agruparse ante la necesidad de crear una bodega para producir vinos de calidad.
BODEGAS NOC
La uva Viognier procede del Valle del Ródano en Francia. En esta variedad destacan sus aromas a melocotón, pera y aromas muy florales. La fermentación en barrica o crianza sobre lías aporta gran estructura y nuevos matices a este vino.
D.O. DE CASTILLA LA MANCHA
Castilla La Mancha cuenta con 9 Denominaciones de Origen y 11 vinos de Pago. En este artículo te contamos brevemente cuáles son todas ellas y sus principales peculiaridades, como años de fundación, hectáreas de producción, etc.
VINOS TIERRA DE CASTILLA
En el año 1999 las Cortes Regionales de Castilla-La Mancha aprueban la nueva Indicación Geográfica Protegida Vinos de la Tierra de Castilla para dar cabida a las nuevas elaboraciones producidas en la Región. Esta nueva indicación ha tenido gran acogida entre el sector vitivinícola.
PRIMEROS VINOS DE LA UCLM
Un blanco joven , un tinto tempranillo y un tinto crianza son los tres primeros vinos elaborados por estudiantes y profesores del Grado en Enología en las instalaciones de la bodega experimental que la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) dispone en la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos.
VISITAMOS FENAVIN 2023
Visitamos FENAVIN 2023, Feria Nacional del Vino que se celebra en Ciudad Real entre los días 9 y 11 de mayo. Feria referencia del vino español con representación prácticamente de todas las Denominaciones de Origen de España con más de 1.900 bodegas. Una feria muy recomendable para visitar.
VERUM LAS TINADAS 2021
Este Airén de Pie Franco es el primero del mundo con emisiones negativas de CO2. Bodegas VERUM lanza al mercado Las Tinadas, un vino novedoso que redescubre la variedad Airén. Tras el trabajo conjunto entre VERUM y la Universidad de Castilla-La Mancha.
TIERRA DE GIGANTES
La D.O. La Mancha es la más extensa del planeta con más de 30 mil Km cuadrados y más de 190 mil ha. de cultivo, alberga la mayor Cooperativa de Europa, La Virgen de Las Viñas, la cual puede llegar a procesar hasta 300 millones de Kg. de uva, unas cifras abrumadoras.
EL LAGAR DEL JARAÍZ
El Jaraíz es el lugar de la bodega donde se transforma la uva durante la vendimia, donde se encuentra la maquinaria de elaboración, prensas, despalilladoras, depósitos, etc. cada bodega tiene su propio Jaraíz. La palabra Jaraíz es un sinónimo de Lagar y tiene un origen árabe.
MUSEO TORRE DEL VINO
El edificio situado en el antiguo trazado de ferrocarril de Socuéllamos, acoge actualmente el Museo Torre del Vino. Un imponente edificio con una Torre-Mirador que permite al visitante disfrutar de las mejores vistas de la llanura manchega.
CON J DE VINO
El Jaraíz de La Mancha, nueva tienda online de vinos de las D.O. La Mancha y Tierra de Castilla a nivel nacional. Revista digital para la promoción de vinos, noticias, artículos de profesionales, publicidades, enoturismo, etc.
VIRGEN DE LAS VIÑAS
Visitamos la Cooperativa Virgen de Las Viñas, la mayor bodega de Europa, nos adentramos en su historia, su Museo El Lagar, sus cuevas de crianza, visitamos su impresionante Museo de arte contemporáneo Infanta Elena y como no, probamos sus excelentes vinos.
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Tlfno: 678 146 701
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